最新發表的日志 - 美國中文網

rosejyy2000 2023-5-5 15:11

咖喱雞燜土豆是一道家常又下飯的菜，在超市買了一包紅咖喱醬，一時不備整雞剁塊，就用雞翅來代替，用砂鍋燜，中途不換鍋，一煲到底，看見做好了的菜，想起鍋友常提到了三個字：飯遭殃。主料：雞中翅帶尖5副、長土豆4枚。輔料：姜末1/2大勺、蒜末1/2大勺、紅蔥頭2粒。調料：袋裝紅咖喱1袋 ...

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分享咸肉蒜葉炒豆干

rosejyy2000 2023-4-30 15:29

自從買了豆干壓力盒，吃豆干就不成問題了，自己做自己放心，豆干除做菜外還可以做消口零食，從些做菜又多了些選擇了。主料：豆腐干約400克、咸肉約200克、大蒜約200克。配料：蒜頭2瓣。調料：精鹽1/2小勺、胡椒粉1/3小勺、白糖1/4小勺、白酒1/2大勺。烹調過程：一、把豆干和咸肉切條、大蒜切片 ...

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分享砂煲紅咖喱燜雞翅

rosejyy2000 2023-4-30 15:24

咖喱雞燜土豆是一道家常又下飯的菜，在超市買了一包紅咖喱醬，一時不備整雞剁塊，就用雞翅來代替，用砂鍋燜，中途不換鍋，一煲到底，看見做好了的菜，想起鍋友常提到了三個字：飯遭殃。主料：雞中翅帶尖5副、長土豆4枚。輔料：姜末1/2大勺、蒜末1/2大勺、紅蔥頭2粒。調料：袋裝紅咖喱1袋、普 ...

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分享啫啫牛仔骨

rosejyy2000 2023-1-22 21:18

廣東人喜歡吃啫啫菜，如啫啫雞、啫啫大腸、啫啫田雞和啫啫豆腐等，有瓦煲有骨骨，于是就整煲啫啫牛仔骨。主料：牛仔骨約400克。配料：洋蔥1個、紅蔥頭1個、香蔥1棵、生姜1塊、青椒1條、蒜頭5瓣。腌制調料：生抽1大勺、蠔油1大勺、白酒1大勺、混合胡椒粉1/2小勺、花椒粉1/2小勺、玉米淀粉1/2大勺 ...

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分享姜蔥炒雞翅

rosejyy2000 2023-1-21 18:23

要想雞翅容易入味和熟透，一般都在翅膀背面斜劃一至兩刀，也有的在翅膀的兩條骨之間劃開，還有一種用的辦法是在雞翅兩骨之間剁開成一長條，也可以試試，入味與易熟的要求都能達到。雞翅腌制：雞翅5塊、翅尖5塊。輔料：姜片約1大把、紅蔥頭4粒。調料：生抽2小勺、胡椒粉1/3小勺、味啉1小勺、白酒1小 ...

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分享豇豆煎雞蛋

rosejyy2000 2022-11-6 16:28

收獲了自己種的豇豆，想吃得比較原汁原味，做煎蛋配料既簡單又能保持原味，煎得金金黃黃的，有顏值又下飯。說明一下，這是前三、四個月發生的事情，只是人懶沒及時做貼，現在是深秋，俺們這嘎兒早就是冬天的溫度了。主料：豇豆約150克、大雞蛋2枚。調料：精鹽1/3小勺、胡椒粉/3小勺、食油1/2大勺、白 ...

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分享墨魚炒韭菜

rosejyy2000 2022-9-27 16:28

筆者種的韭菜剛有收成，剛想用來炒什么東西來著，隨便就炒個墨魚圈吧。自己種的韭菜用的都是有機肥，所以味道比較濃于市場上售賣的。浸泡：精鹽1小勺。焯水：冰凍墨魚圈約350克、面粉2大勺、精鹽1/2小勺、白酒1/2大勺。配料：韭菜約300克、洋蔥1/4個、紅蘿卜片15片、生姜1塊、蒜頭3瓣。熗炒調料 ...

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分享茄汁蝦仁

rosejyy2000 2022-8-30 15:05

茄汁蝦仁，老少咸宜，很普通的家常菜，美味家庭成員喜歡就好，沒有很固定的做法，這款菜筆者就用比較簡單的做法吧。蝦仁浸泡：冰凍蝦仁約200克、精鹽1/2小勺。輔料：紅蔥頭1/2個、蒜頭2瓣。蝦仁腌制：精鹽1/4小勺、白酒1/2小勺、生粉1大勺。碗汁：茄汁1.5大勺、精鹽1/4小勺、白糖1.5大勺、白醋1大勺 ...

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分享老火排骨瓜湯

rosejyy2000 2022-7-30 16:21

天氣炎熱，飲番幾啖正湯，周身舒暢，寧舍唔同。筆者熱底，偶爾口舌潰瘍，經常烘瓜干煲水來保持身體熱寒的平衡，喝它們的水一天到兩天癥狀就能夠減輕。能買得到的如黃瓜、西葫蘆和合掌瓜，買不到的苦瓜就只有自己種，幾年前買了臺烘干機，用來烘瓜干和蘿卜干十分受用，這次煲排骨湯，加上幾種瓜干，解饞又解熱。 ...

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分享椒鹽雞翅

rosejyy2000 2022-7-15 20:18

椒鹽菜很受大家歡迎，如椒鹽排骨、椒鹽酥肉、椒鹽炸魚等，筆者也喜歡吃香口菜，從網上學了些椒鹽菜，這次就秀一下椒鹽雞翅吧。腌制：雞翅連尖6副、食鹽1/4小勺、胡椒粉1/4小勺、花椒粉1/4小勺、玉米淀粉1大勺、生粉1大勺。輔料：紅椒/2條、青椒1/2條、蒜頭4瓣、蔥頭1粒。調料：精鹽1/2小勺、花椒 ...

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